【什么是農藥和農藥殘留】農藥 ， 是指農業上用于防治病蟲害及調節植物生長的化學藥劑 。廣泛用于農林牧業生產、環境和家庭衛生除害防疫、工業品防霉與防蛀等 。農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、產品和中的微量農藥原體毒代謝物、降解物和雜質的總稱；殘存的數量叫做殘留量 ， 以每千克樣本中有多少毫克（或微克、納克等）表示 。農藥殘留是使用農藥后的必然現象 ， 只是殘留的時間有長有短，殘留的數量有大有??，但残留是不繗④免?。
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