【豉椒炒魷的做法竅門】1、豉椒炒魷的用料：干魷魚1個、青椒4個、豆豉1勺、鹽適量、白糖適量 。
2、干魷提前泡1小時以上 。待軟撕去外衣，在內側切花刀 。
3、油熱下入豆豉劃炒至香味飄出 。
4、如果喜歡吃干身一點的青椒，可先放青椒爆炒 ， 然后再放魷魚 。先放魷魚再放青椒 。有小部分魷魚卷起時下入鹽糖翻炒 。
5、魷魚全部卷起時再劃炒一下，裝盤 。

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