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無黃油版椰蓉面包是怎么做的

生活百科黃油

用料：高筋面粉150克、牛奶40毫升、糖粉40克、糖20克、酵母1、5克、全蛋45克、椰蓉80克、清水適量；
制作步驟：
1、用面包機先液體后面粉開始攪拌和面；
2、自動發酵程序1個半小時走起發酵到2、5倍大，如果沒有面包機，可以和面之后保鮮膜包了放陽光下，1個多小時即可；
3、排氣揉面用保鮮膜蓋一下醒發十分鐘左右；
4、準備椰蓉餡，先混合椰蓉跟糖粉，再倒入牛奶；
5、攪打全蛋液 ， 倒入攪拌好的椰蓉餡；
6、將面團搟開成長方形；
7、將椰蓉餡鋪滿三分之二的面團上面；
8、先把余下三分之一的面蓋上去，然后再蓋上 ， 方向順過來 ， 稍稍的搟平排氣，捏緊兩邊口子；
9、切份，每一份再單獨切一刀，留下一端不要切斷；
10、取一份，分開的兩端交疊兩次捏緊尾端即可 ， 放入紙托，烤箱38度二次發酵到2倍大，刷上余下的全蛋液；
【無黃油版椰蓉面包是怎么做的】11、烤箱170度預熱10分鐘 ， 170度烘烤了20分鐘左右 ， 上色金黃均勻即可 。