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酒分為哪幾種香型

生活百科分為

1、醬香型，又稱為茅香型 ， 以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛 ， 回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮；
2、濃香型，又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表 。濃香型的酒具有芳香濃郁 ， 綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據 。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出；
3、清香型，又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟；
【酒分為哪幾種香型】4、米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液 ， 是中國歷山悠久的傳統酒種；
5、兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒，這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華 ， 在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而成 。