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熏魚怎么做好吃

生活百科怎么

1、準備一條新鮮鲅魚一條；
2、將鲅魚切成5毫米寬的薄片；
3、隨后放在通風處控干水分；
4、在鍋中加入花椒焙干；
5、再放入醬油、蔥姜、冰糖、八角、桂皮小火熬開即成熏魚汁；
6、在熬好的熏魚汁中加入一些高度白酒；
7、煎鍋中方人員少許寬油后放入鲅魚片；
8、將鲅魚煎至兩面金黃色即可撈出；
【熏魚怎么做好吃】9、隨后把煎好的鲅魚放入熏魚汁中腌制5分鐘取出即可 。