1、把臘腸切成一口一塊的大小，土豆、胡蘿卜切成立方均勻的顆粒 。大米淘好，備用 。
2、熱鍋冷油，土豆下鍋煎至金黃 。出鍋備用 。
3、鍋里放點香油，放入花椒，炒出香味，放入香腸，炒幾下以后再放胡蘿卜和蠶豆，還有剛煎好的土豆，放五香粉炒1分鐘 。
【蠶豆飯的做法】4、把淘好的大米放入倒入炒鍋中，炒2分鐘 。
5、把剛才炒好的放入電飯煲中 ， 調到煮飯檔上 。
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