在現在的生活中，很多人已經注意到飲食健康性，已經不在是那種每天吃大魚大肉就是好事的時代了，現在越來越多的人開始選擇吃素，吃素會給身體健康帶來很多的好處，吃素可以有效的幫助身體清除體內的垃圾，還能保護心臟的健康，吃素也可以保證身體需要的營養供給，所以長期吃素是不會營養不良的 。
【長期吃素會營養不良嗎】
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適量補充維生素
科學家們發現，素食者的飲食習慣盡管屬于一種“健康飲食”，但由于也是一種“偏食”，所以他們身上的維生素B12供應往往成為一個較大的缺口 。
那些一般不食用乳制品、雞蛋、強化豆漿等食品的素食者應當每天服用維生素B12 。此外，素食者還應通過服用維生素D，加強對鈣質的吸收 。
素食者仍需脂肪
科學家們指出，素食者是比較厭煩油膩食物的，盡管如此，適量攝入有益的脂肪類不但有益于健康，還能夠起到防癌的作用 。
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