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牛肉丁怎么炒好吃

小知識

牛肉丁買回家后不知道應該怎么吃才好 ， 其實偶爾給小孩子和老年人吃一些牛肉丁是非常不錯的 ， 但是為了能炒得鮮嫩一些 ， 可以做麻辣口味 ， 也可以做其它不同的口味 ， 牛肉丁最好是以辣的為主 ， 香辣可以開胃 ， 促進消化 ， 又能增加吸收 ， 調節腸胃 。
【牛肉丁怎么炒好吃】

牛肉丁怎么炒好吃

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4、小瓷碗內 ， 放入牛肉湯、淀粉、醬油、白糖、味精、蔥節、姜片、大蒜片勾兌成粉芡汁 ， 待用 。
5、炒鍋燒熱 ， 放入花生油 ， 待燒至五成熱時 ， 下入腌漬入味的牛肉丁 ， 翻炒煎勻后 ， 待肉丁散開時 ， 下入辣椒醬 ， 炒出香味后 ， 烹入黃油 ， 炒勻 ， 倒入勾兌好的粉芡汁 ， 攪拌均勻 ， 待汁燒開后翻動幾下即可出鍋裝盤 。
特點：此菜味道香辣 ， 牛肉細嫩 ， 爽口開胃 。