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比金針菇粗點的白色蘑菇叫“蟹味菇” 比金針菇粗點的白色蘑菇叫什么

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比金針菇粗點的白色菌類叫“蟹味菇” 。
蟹味菇表面為白色至黑褐色 ， 中間經常出現深色的大理石花紋 。菌褶近白色 ， 與菌柄圓彎生 ， 聚集至稍稀 。蟹味菇側面生長發育時菌柄偏生 ， 孢子印近白色 ， 闊卵型至近球型 。
【比金針菇粗點的白色蘑菇叫“蟹味菇” 比金針菇粗點的白色蘑菇叫什么】蟹味菇味比香菇鮮 ， 肉比滑菇厚 ， 質比平菇韌 ， 口味極好 ， 還具有特殊的蟹香氣 ， 在日本有“香在松茸菌、味在玉蕈”一說 。1972年日本寶酒造株式人力種植真姬菇最先取得成功 ， 并獲得專利 。自1973年開始在長野縣資金投入生產制造 ， 近30年以來這類菇的生產量增強了20余倍 ， 在日本已變成僅次金針菇的主要種類 。