雞的品種有山雞、烏雞、紅腹錦雞、紅腿斑秧雞、大石雞和浦東雞等 。其中烏雞又叫武山雞、烏骨雞，它有黑毛烏骨、白毛烏骨、肉白骨烏之分 。體型比較輕巧，而且成熟比較早 。
雞是一種家禽 ， 家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品 。而且雞也是12生肖中的一屬 。
【雞有哪些品種】我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史 。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞 。
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