1、烏雞1只，芡實和石菖蒲各15克，沙參和生地各20克 ， 精鹽適量 。
2、將烏雞宰殺去雜后洗凈，雞腹中塞入芡實、沙參、生地和石菖蒲，縫好切口，置鍋中，加入適量的清水，置小火上燉2小時左右 ， 取出藥渣，撒入精鹽調勻即成 。
【烏雞參湯如何做】3、烏雞參湯是一道由烏雞、芡實、石菖蒲、沙參等做成的美食 。
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