各地產的墨魚都較好 。
【哪里產的墨魚比較好】墨魚：是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等 。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科 。中國所指的墨魚或叫烏賊，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種 。兩者的外形差別不大 ， 主要差別是前者胴部卵圓形 ， 稍瘦 ， 無骨針，干制品叫螟蟲甫鲞 。后者有骨針，干制品叫烏賊干 。烏賊遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法并伺機離開，因而有烏賊、墨魚等名稱 。其皮膚中有色素小囊，會隨情緒的變化而改變顏色和大小 。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力 。墨魚殼，既烏賊板，學名叫烏賊骨，也是中醫上常用的藥材 ， 稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥 。
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