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鯽魚怎樣做好吃家常做法

生活百科鯽魚

鯽魚可以做鯽魚豆腐湯、紅燒鯽魚、藿香鯽魚，以下是鯽魚豆腐湯的具體做法，共分為5步：
第一步：準備食材
鯽魚處理干凈，用廚房紙吸干表面水分 。豆腐切方塊 ， 小蔥分兩份，一份打成蔥結，一份切蔥花，姜切片 。
第二步：煎魚
先用姜片擦鍋，鍋內倒油 ， 待油熱放入鯽魚 ， 煎至表面金黃 ， 翻面繼續煎至金黃，最后放入姜片，小火炒香 。
第三步：開水沒過魚身
倒入一壺開水，沒過魚身幾厘米，放入蔥結 。
第四步：燜煮
加蓋大火燜煮5分鐘，轉中火繼續燜煮10分鐘 。
第五步：出鍋前放鹽
加入豆腐，繼續中小火煮10分鐘 。出鍋前加鹽調味，撈出蔥結 ， 撒上蔥花即可 。
【鯽魚怎樣做好吃家常做法】總結：以上就是關于鯽魚怎樣做好吃家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。