1、將土豆切塊蒸熟 。直接切塊扔在鍋里煮的 ， 大概十五分鐘后，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾干了 。
【炸土豆丸子怎么做好吃】2、土豆塊晾干后 ， 倒進保鮮袋，拿搟面杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進碗里，加入少許牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻 。
3、搓成丸子 。
4、把雞蛋打散備用 。將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油 ， 開炸！
5、完工 。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子趁熱吃 ， 可配著番茄醬或者沙拉醬等吃 。

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