牛板筋的熱量高，平均每100克牛板筋的熱量在172大卡左右屬于高熱量食物之一 。
【牛板筋的熱量高嗎】牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋 。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上 。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省 。
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