【做米飯怎樣不結鍋巴】1、把油倒在鍋底抹開 ， 可以使米飯不粘鍋；
2、用廚房用紙將鍋底的油抹勻 ， 不均勻也會粘鍋；
3、水要沒過米一指腹寬度，不宜過少或過多；
4、讓米充分浸入水中 。用水把米泡上20分鐘使大米充分吸收水分；
5、不宜燒制時間過長 。

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