1、第一種制作方法：熬制高湯即用豬大骨、雞一起慢火熬制而成的高湯，濾去肉和油的清湯備用；
2、在干貨雜物店買回干雜菌，取適量冷水泡半小時洗凈；
3、高湯中放入洗凈的菌和幾粒枸杞，煮開后慢火煨1小時，放入淡鹽、蔥花即可；
【菌湯怎么做法】4、第二種制作方法：排骨或豬大骨加入水中煮開 ， 打去浮沫 ， 放入淡鹽，放入洗凈的菌類，菌類不易多放 ， 否則會讓湯失去特有的鮮味，小火慢燉一到兩小時即可出鍋 。
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