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皖魚片怎么炒才不爛

生活百科魚片

麻醬脆鯇魚片
材料:鯇魚片，一盤芹菜莖，一碟花生醬 ，  一勺醬油，一勺雞精，
做法:
1、芹菜清洗干凈，切段 ， 沸水里焯一下 。
2、魚片也沸水里開兩開 ， 盛在盤子里，將芹菜放在魚的上面 。
3、麻醬可以事先準備好：一勺麻醬一勺醬油再加適量的礦泉水，調拌好，不要太濃稠 。
【皖魚片怎么炒才不爛】4、將麻醬撒在鯇魚片，吃的時候，用筷子和芹菜一起拌勻 。