把肥膏切掉，只留下魚肝和腸，用剪刀剪開魚腸后用水清洗干凈 ， 再用白醋腌制一下，這樣既可以能令腸道更干凈，又能劈腥和殺菌 ， 然后用清水清洗干凈就可以了 。
【魚腸怎么處理】因為魚腸的的如果不將其清洗干凈會導致魚腸的食用口感是比較油膩的，所以在平時生活中烹制魚腸的過程中一定要將其清洗干凈，將魚腸上一些油脂都處理干凈之后再去食用，可以對魚腸的食用口感有著一定的改善的作用 。
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