1、把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋后用旺火蒸 ， 水開后看到螃蟹周身發紅后，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘 。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會 。
【飛蟹蒸多長時間】2、不確定螃蟹是否熟了可以把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了 。
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