花鰱魚的體重是可以成長到幾十斤的 ， 我們自己在家進行家燉一般都是選擇體重在七八斤左右的 ， 這種體重的花鰱魚就已經屬于大花鰱了 ， 大家要想讓味道更加的理想 ， 最好是使用野生的大花鰱來進行制作 ， 同時還會更加的營養 ， 燉大花鰱魚是需要掌握方法的 ， 那么怎樣燉大花鰱魚好吃呢?
【怎樣燉大花鰱魚好吃呢】
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怎樣燉大花鰱魚好吃呢?我們第一步就是要對魚下功夫呀 ， 刮魚鱗 ， 清內臟和魚腮!然后準備原材料 ， 蔥 ， 香菜段 ， 干紅辣椒!把魚切成魚段 ， 并且在魚身上割二刀 ， (燉魚的時候好入味)!鍋內放油 ， 煎魚!雙面煎成金黃色!加入清水 ， 沒過魚身即可 ， 然后加入半瓶啤酒 ， 蔥段 ， 干紅辣椒 ， 姜 ， 小火燉半個小時左右 。最后大火收汁 ， 出鍋裝盆 ， 撒上香菜段 ， 開吃!
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