牡蠣是我們在生活中十分常見的一種食物，是味道特別鮮美的食物，深受很多人的喜歡，但是牡蠣不是一年四季都會有的，所以在牡蠣大量上市的時候就會被制作成牡蠣干進步保存，當買回來牡蠣干以后是要經過泡發才能夠食用的 。因此很多人對肝牡蠣要泡發多長時間不太清楚 。

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海蠣鯽魚湯
材料：海蠣干適量，鯽魚一條，姜，蔥，青菜，豆腐，醬油，鹽，黃酒
1、將鯽魚宰殺干凈，洗好備用 。豆腐切成方塊，準備好姜片和蔥花，將青菜葉子洗凈 。海蠣干洗凈切成碎片 。
2、用醬油、鹽和黃酒腌制鯽魚片刻 。
3、將鯽魚加水放入燉鍋里，放入姜、蔥和海蠣，燒開 。
【干牡蠣要泡多久】 4、再加入豆腐，用文火煮三十分鐘，在起鍋前放入青菜葉即可 。

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