生姜是生活中比較常見的一種食材，也是廚房中必備的一種調味品，經常吃一些生活可以促進身體的新陳代謝，可以有效的防止衰老和癌癥 。很多人喜歡在做菜的時候放一些生姜，增加菜肴的味道，但是很多人為了養生和保健，會在采取在嘴里含幾片生姜的方法來增強身體的抗病能力 。

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姜的食療功效
【含生姜片有什么功效】 研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值 。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料 。
生姜甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化 。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣" 。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血" 。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效 。

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