1. 首頁 > 生活經驗 > >

披薩面團,一般都是冷藏,冷藏時要注意封保鮮袋 披薩皮做好之后多了怎么保存

經驗分享生活經驗


1.披薩面團一般冷藏 。冷藏時，注意密封保鮮袋，避免披薩面進水 。如果進水，很容易壞 。使用披薩面時，取出并聞一聞 。只要沒有酒糟味，就可以食用 。
2.將準備好的披薩餅底部送到烤箱烘烤3-5分鐘 。完全冷卻后，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍 。吃的時候直接拿出來，不解凍，直接放料烘烤 。
披薩餅底的做法:
【披薩面團,一般都是冷藏,冷藏時要注意封保鮮袋 披薩皮做好之后多了怎么保存】用料：高粉160克，低粉40克，酵母5克，糖20克，鹽3克，橄欖油10克，水或牛奶100克 。
步驟：
1.原料除水外，攪拌均勻，然后加水 。一般用溫水，夏天用冷水，揉成團，加橄欖油，繼續揉成光滑的面團，在溫暖的地方發酵到兩倍大 。取出排氣，卷成披薩餅，餅底用叉子叉上小孔 。
2.如果接下來想冷凍保存，烤箱200度烤5分鐘，冷凍保存，隨烤隨取 。掌握烤箱的溫度 。