【單糖是所有碳水化合物的基本單位 什么是碳水化合物的基本單位】單糖這是所有碳水化合物的基本要素，食材之中最常見的單糖是葡萄糖和果糖和半乳糖 。碳水化合物是大自然最豐富有機化合物，是我們最經濟和最重要的能量來源 。碳水化合物也稱為糖類，因大部分糖類化學物質由碳、氫、氧構成，其化學結構式為Cn(H2O)，與水分中比例同樣，因而稱為碳水化合物 。
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