雞蛋為什么遇醋變軟

【雞蛋為什么遇醋變軟】雞蛋遇醋變軟是一種化學反應 。雞蛋殼本身含有很多碳酸鈣,醋是一種弱酸,而碳酸鈣在有水的條件下會生成氫氧化鈣逐漸和醋中和反應,故使得雞蛋殼碳酸鈣中的含量變少 , 就會變軟 。