粉絲蝦煲怎么做竅門 _粉絲

1、基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡適量，姜絲適量，生抽適量，黃酒一勺，蠔油兩勺，胡椒適量，鹽適量，油適量。
2、將粉絲提前泡好。
3、剪去新鮮的基圍蝦的胡須，從背上用刀剝開。
4、這樣很容易的將蝦線挑出來。
5、將蝦全部處理好后，再準備些肉餡，姜絲，開了花刀的蘑菇。
6、燒熱鍋，放入適量的油，下入姜絲煸炒。
7、煸炒出香味后再加入肉餡煸炒。
8、翻炒變色后加入香菇一起翻炒。
9、翻炒幾下后加入處理好的鮮蝦，一起翻炒。
10、將泡好的粉絲墊在煲底。
11、將翻炒變色的鮮蝦放入煲中。
12、加入適量的生抽，黃酒，蠔油。
13、再加入適量的水，水量可以多一些。
14、蓋上蓋，煲上五分鐘。
15、五分鐘后揭開蓋，加入鹽和胡椒等調味料。
16、混合均勻后，再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好。
【粉絲蝦煲怎么做竅門】17、上面點綴些苦菊即可。鮮蝦粉絲煲就完成了。