番木瓜和木瓜的區別 _生活百科

【番木瓜和木瓜的區別】 平時我們在市面上經常會見到，番木瓜和木瓜之間的形態和區別都是差不多的，并沒有什么特別的地方，可是兩種完全不一樣，首先是科屬類不同，產地不同，其中口感上也是不太一樣的，而且一種是生長在我們中國，而一種是出現在國外和南方地區。

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營養不同
青番木瓜和一般的水果木瓜的區別：目前番木瓜只在廣西盛產。番木瓜相對于一般木瓜而言，藥用價值較高。富含木瓜酶，適合加工成各種化妝品、護膚品、食品、原料。一般的水果木瓜，作為水果食用，木瓜酶含量較低。青木瓜和黃木瓜的區別：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，這是的木瓜的木瓜酶含量較高，比較具有藥用價值。黃木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等;并富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;是一種營養豐富、有百益而無一害的“果之珍品” 。