豬油作為一種常見的油脂食品，也是許多家庭中會備有的，多數的情況下都是自行熬制出來的，因為制作豬油還是比較簡單的 。在制作豬油的時候，其實還是有一定的講究，如果想要做出來的豬油又白又香的話，那么就要注意好熬制的時候，避免溫度上升太快 。
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小帖士：
1、板油最好去自由市場選購，不要去超市買 。自由市場里看肉攤，如果肉攤賣的肉越肥，那么這個板油就會越好 。板油不要選薄的，越厚質量會越好，出油率也就越高 。
2、煉出來的豬油渣，可以另作他用，比如炒白菜、做抄手、做面臊等，我以后會單獨發 。
3、豬油渣不要煉得太枯太焦，那樣一是豬油會變黃，二是油渣會苦，吃了對身體也不健康 。
【怎樣練豬油才又白又香】 為豬油平反，還食物一個公道！
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