1、蠶豆，又叫胡豆，佛豆，江南一帶，喜歡在立夏時節食豆，因此又稱作立夏豆 。寧波人則習慣叫倭豆 ， 而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為蠶豆飯” 。
2、其實胡豆和蠶豆是沒有區別的 ， 而且蠶豆的別名就叫做胡豆，而且也叫佛豆，他是一年生豆科植物，并且表面上還有一些黑斑，它里面的營養成分也是比較豐富的，它算是一種糧食蔬菜或者是飼料 ， 可以做成各種的小食品供人食用，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植 。
【胡豆與蠶豆的區別是什么】3、蠶豆和胡豆是同一種食物，只是說蠶豆的別名比較多，所以很多人都分不清蠶豆和胡豆 。
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