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獼猴桃為什么不能和黃瓜在一起？

生活百科獼猴桃

因其維生素C含量在水果中名列前茅 ， 一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王” 。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維 。
果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴桃中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇 。奇異果中所含纖維 ， 有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分 。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病 。
獼猴桃營養豐富，美味可口 。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍 。鮮果酸甜適度，清香爽口 。稱之為“超級水果”，名副其實 。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量為14~20% ， 含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質 。
獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C 。黃瓜中含有維生素C分解酶 ， 這種酶可以破壞食物中的維生素C 。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物 。
【獼猴桃為什么不能和黃瓜在一起？】獼猴桃和螃蟹：易致中毒 。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇 ， 使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜 。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀 。
獼猴桃和白蘿卜：誘發甲狀腺腫大 。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大 。
獼猴桃和胡蘿卜：降低營養價值 。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質 。若二者同時食用 ， 會降低各自原有的營養價值 。
獼猴桃和動物肝臟：降低營養價值 。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子 ， 這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值 。
獼猴桃和牛奶：影響消化吸收 。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品 。