陜西有哪些風俗 _陜西

【陜西有哪些風俗】陜西風俗出名的有面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜等。
1、面條像腰帶。陜西的一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，很像腰帶。山西人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
2、鍋盔像鍋蓋。陜西已有鍋盔千年的歷史了，鍋盔是放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。鍋盔相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。
3、辣子是道菜。辣子在其他地方是調味品，但在陜西卻是一道菜。在陜西家家戶戶都很喜歡吃辣子，“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。