【什么食物能直接吃生吃】1、生菜：葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
2、黃瓜：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛 ， 火眼，火燙傷 。還有減肥功效 。黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃 。涼拌菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失 。
3、番茄：番茄果實營養(yǎng)豐富 ， 具特殊風味 。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。
4、大蔥：山東人喜大蔥卷餅 。
5、蓮藕：蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，且藥用價值相當高 。

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