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生吃大蒜的好處和壞處

小知識

【生吃大蒜的好處和壞處】 很多人都很愛吃蒜，平時拿出一頭蒜在桌子上隨便一拍，殼很輕易的就脫落下來露出顆顆飽滿的大蒜瓣，不管是就飯還是配面條食用，大蒜都是極佳的選擇 。大蒜在菜中可以起到去腥調味的效果，所以大蒜是家家都會準備的食物 。大蒜既可以入菜作佐料也可以生吃，而關于生吃大蒜的好吃和壞處，你知道多少？

生吃大蒜的好處和壞處

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生吃大蒜的壞處如下所示：
大蒜中的大蒜素對人體腸胃有一定的刺激影響，如果過多的生吃大蒜，容易引發急性胃炎，眼部不適等 。對于腸胃功能不好的人群來講，每天最好不要超過1瓣;正常人群最好每天2~3瓣 。
大蒜的食用禁忌
1，每天生吃不宜超過2~3瓣；
2，不宜與狗肉同食；
3，肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸及腦溢血患者不建議食用大蒜 。