吃圓蔥的好處和壞處分別是什么？ _生活百科

很多人嘴里常說的圓蔥，其實就是大家熟知的洋蔥，這是一種很普通的食材，在國內的產量也非常高，洋蔥的營養非常全面，比如富含胡蘿卜素、蛋白質、核黃素等，另外還有多種礦物質元素，洋蔥具有抗癌防癌的作用，還具有殺菌的功效，下面為大家介紹吃洋蔥的好處以及可能存在的壞處。

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提神醒腦
洋蔥中的大蒜素、含硫揮發性物質，會刺激淚腺分泌眼淚，這也是切洋蔥會流眼淚的原因，這些成分能夠促進新陳代謝、消除疲勞、具有提神醒腦的作用。
【吃圓蔥的好處和壞處分別是什么？】 降血糖
洋蔥中含有一種能夠刺激胰島素合成及釋放的物質，這種成分功效類似于口服降糖藥（甲磺丁胺），具有顯著的降血糖作用。
防癌抗癌
洋蔥中的硒元素和槲皮素能夠抑制癌細胞活性，阻止癌細胞分裂和生長，同時還能降低致癌物的毒性，具有防癌抗癌作用。