茄子吃多了有什么壞處？ _生活百科

茄子是生活中不可多得的紫色食物，這種食物男女老少都可以吃，茄子的營養非常豐富，除了富含蛋白質和碳水化合物之外，還含有多種維生素，比如富含維生素P，補充這種營養可以增加血管的彈性，所以對心血管健康有好處，那么如果茄子吃多了的話，可能會有什么危害呢？

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2、老茄子要少吃
偶爾吃茄子的時候，會發現它的表皮很難被咬斷，擱在嘴里像一塊塑膠薄膜，這就是老茄子。老茄子不僅口感差，而且其茄堿含量超標，吃多了會對身體有害。
【茄子吃多了有什么壞處？】 3、少吃紅燒茄子
通常烹飪紅燒茄子的時候會放很多食用油，使其整個浸泡在油中，這樣味道才會更顯醇厚，不過油吃多了不太好，容易誘發高血壓、高血脂等疾病，所以紅燒茄子要少吃。
4、少吃油炸茄子
油炸茄子中的脂肪含量超標，多吃對身體會產生不利影響，而且茄子經過油炸后，其營養成份會遭到破壞，類黃酮和維生素P等物質大量流失，食用性大大降低。
5、不和螃蟹同食
吃茄子的時候最好不要食用螃蟹，因為它們二者都為寒性食物，一起吃會產生腹痛、腹瀉等不利影響，營養的吸收也會相互沖突破壞。