【葡萄酒過期了還能喝嗎】 因為葡萄酒的濃度比較低 ， 無論是男人還是女人都很容易接受 ， 它更多的是體現的一種浪漫 。不過 ， 密封的葡萄酒保存的時間比較長 ， 一旦開封保存期可能只有幾天 ， 而且一瓶葡萄酒一般都是750ml ， 獨自飲用或者兩人飲用都很難一次喝完 ， 時間長了又舍不得扔掉 。那么 ， 葡萄酒過期了還能喝嗎？
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除了酒本身 ， 決定其適飲期長短的另一個關鍵因素是保存條件 。葡萄酒對存放環境要求十分嚴格：避光的酒窖中 ， 10℃~15℃的恒溫 ， 70%左右的濕度 ， 良好的通風 ， 避免搬運和震動 ， 平躺放置 。這樣的條件既能夠避免葡萄酒過度氧化 ， 又能夠防止木塞發霉 ， 同時微氧化的環境能保證葡萄酒慢慢熟成（口味變好的過程） 。任何一個條件不滿足 ， 都有可能造成酒的壽命縮短甚至破壞 。對于普通消費者而言 ， 買回家的酒可以平躺放置于小型恒溫恒濕櫥柜中 ， 或短期保存在冰箱冷藏室內 ， 避免日曬、高溫等 。
葡萄酒過期了還能不能喝？判斷方法其實很簡單：開瓶后 ， 如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味 ， 沒有果香 ， 顏色暗沉失光 ， 有大量沉淀 ， 表明已經失去飲用價值；反之 ， 如果保存條件良好 ， 酒體沒有出現過度氧化 ， 還可以喝 。需要指出的是 ， 如果酒已開瓶沒有一次性喝完 ， 剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室 ， 最好一周內喝完 。因為開瓶后進入的氧氣會迅速使酒體氧化 ， 同時空氣中的微生物也會引起剩余酒液變質 。為了保證安全性 ， 開瓶很久沒有喝完的葡萄酒 ， 最好不要繼續飲用 。
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