經常會聽到大街上有叫賣老面饅頭的，而除了在外面購買之外，事實上自己在日常生活當中同樣也，可以動手完成饅頭的制作方法，想要做的好吃關鍵在于一些細節的問題，如果想要做老面饅頭的話，可以通過下文介紹的方法以及配方來了解，這樣就嘗試制作了 。
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B. 老面團35克
C. 奶油(或色拉油)1大匙
1. 將A料揉成團，覆蓋保鮮膜靜置三分鐘等面筋軟化再加入B老面團揉出筋度.，再加入C奶油用力揉成光滑有筋度的面團
【老面饅頭的做法和配方有哪些】 2. 面團稍松弛后進行整形，整形后置蒸籠內發酵30~35分鐘，之后用中火蒸13分鐘至熟 。
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