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細胞內的水分為自由水和結合水 結合水和自由水是怎樣相互轉化的

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細胞內的水分成自由水和結合水 。結合水比自由水難以離去細胞 ， 細胞以外水也可以分為自由水和結合水 ， 如血液里的水絕大部分為自由水 ， 肌肉組織里的水絕大部分為結合水 。自由水的含量牽制細胞新陳代謝抗壓強度 ， 自由水含量高 ， 細胞代謝旺盛 ， 因此種籽要萌生務必消化吸收足量的水 。
【細胞內的水分為自由水和結合水 結合水和自由水是怎樣相互轉化的】自由水指的是在生物內或細胞內可以隨意流動的水 ， 是較好的有機溶劑和運載工具 。自由水約占水分含量百分數越多則新陳代謝越充沛 。
結合水指的是在細胞內與其他化學物質結合在一起水 。水為極性分子 ， 氧側帶一部分負電 ， 氫側帶一部分正電 ， 因而水分非常容易與其它極性分子間形成氫鍵 。如羥基、羧基、甲基等均可和水融合 ， 變成結合水 。結合水不參加代謝作用 ， 但是植物中結合水的含量與綠色植物抵抗性尺寸有密切關系 。自由水和結合水的劃分并不是絕對性 ， 二者在一定環境下能夠互相轉化 。如凝血機制時 ， 自由水就會變成結合水 。