原材料 ：梭魚1條，小辣椒個，青椒個 ，姜片1小塊 ，蒜頭10瓣 ，植物油30克，芝麻油30克，生抽30克，料酒30克，食鹽3克，白砂糖3克。
【梭魚處理干凈,辣椒洗凈切成環狀,加蓋燜1分鐘即可 曬干的梭魚怎么做好吃】作法 ：
1、梭魚處理干凈，切成厚片；蒜洗凈切片；姜洗凈切成絲；朝天椒洗凈切成環形；
2、將梭魚小火煎雙面呈金黃，預留；
3、鍋中加芝麻油，爆香姜、蒜、朝天椒，添加生抽、料酒、糖、鹽和梭魚片；
4、燒開后中小火將料汁熬成稠狀，蓋上燜1分鐘即可 。
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