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米里有黑色的小蟲還能吃嗎

生活百科黑色

可以，但需要經過處理 。
大米里的蟲子是一種很常見的倉儲害蟲 ， 學名米象，稻子剛結穗還尚未收成前，“米象媽媽”就已經把卵產在稻穗中 。收割后雖經過碾米的步驟 ， 但也無法破壞其孵化環境 ， 而且在產卵過程中 ， “米象媽媽”會將米粒咬出一個洞并產卵于洞內，再以分泌物將米粒上的洞口封住，等到碾成食用米的過程中，因周遭環境溫度和或空氣介入，適合蟲卵孵化，幼蟲便在米中漸漸發育，經成蛹、羽化，就是我們看到的米象 。
如何處理生蟲的大米：
1、放入冰箱冷凍24小時：生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里，24小時以后再取出，這時小蟲都被凍死并變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感 。
【米里有黑色的小蟲還能吃嗎】3、放在陰涼處晾干：大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽光下曝曬 ， 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反 ， 因為兩三天后，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬后的大米也會因喪失水分而影響口味 。正確的做法應該是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出 ， 然后再篩一篩 。