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藍莓的營養價值

生活百科營養

1、藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素,維生素都高于其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品 。
2、藍莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常豐富,比如預防疾病、改善睡眠、美容等等 。
3、抗氧化,延緩衰老：藍莓含有花青素,算是水果中花青素含量較高的一種,而花青素有著很好的抗氧化作用,可以延緩衰老 。
4、保護眼睛：藍莓含有維生素A,維生素A是有利于眼睛的,同時還有花青素,花青素可以緩解眼睛疲勞,加上視網膜和視紫質的合成與再生,能夠預防近視 。
5、增強免疫力:藍莓含有微量元素錳,促進骨骼發育,并且含有花青素等等之類的抗氧化劑,可以中和人體內的自由基,增強機體的免疫力 。
【藍莓的營養價值】6、抗病毒:藍莓中含有有機酸中的熊果酸,熊果酸有著生物學活性,能夠抗腫瘤,藍莓同時還含有氯原酸這種酚類物質,在肺癌和食管癌方面比較有抑制作用 。