食材：蟶子500克、油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量 。
具體做法：
1、蟶子要用清水清洗干凈，里面放入鹽，讓蟶子把體內的沙子吐干凈；
2、切好蔥、姜、蒜 ， 備用；
3、鍋里放油，等待油熱后，倒入蔥、姜、蒜末，爆炒1分鐘；
【爆炒蟶子最正宗的做法】4、鍋中倒入適量的老抽，之后倒入蟶子 ， 翻炒，加入適量的鹽 ， 翻炒3分鐘，出鍋時加入適量的味精即可 。
食材：蟶子500克、油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量 。
具體做法：
1、蟶子要用清水清洗干凈，里面放入鹽，讓蟶子把體內的沙子吐干凈；
2、切好蔥、姜、蒜 ， 備用；
3、鍋里放油，等待油熱后，倒入蔥、姜、蒜末，爆炒1分鐘；
【爆炒蟶子最正宗的做法】4、鍋中倒入適量的老抽，之后倒入蟶子 ， 翻炒，加入適量的鹽 ， 翻炒3分鐘，出鍋時加入適量的味精即可 。