用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后 ， 再在背面刷油，撒鹽 ， 孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鐘即可 。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、百鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋蔥、姜等 。
【羊肉串要烤多少分鐘】羊肉串指將羊肉，羊尾等食材用簽子穿成串后炙烤的烹飪方法，也指通過該方法產生的食物，屬于燒烤的一種 。烤串在中東、南亞、中亞、地中海、東亞等多地均非常流行 。一種起源于中東 ， 后來流傳至南亞及地中海地區，后至全世界的料理 。卡博（Kebab?）的意思是在中東一帶燒、煎和烤的肉類料理總稱（主要為雞肉、羊肉、牛肉，沒有豬肉） 。這個詞源于波斯語的“?????”（Kebab），意思原指“烤肉” 。
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