火燒魚學名叫什么

【火燒魚學名叫什么】學名中國斗魚 ?;馃~是傣族飲食文化產物 。傣族地處滇西 , 因地制宜,在稻田內養挑手魚,每當稻谷成熟時,魚已長肥 。此魚肉厚質細,營養豐富,用此魚烹制的火燒魚 , 軟嫩鮮甜,香味撲鼻,能增食欲,是云南傣族風味時令名品 。