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怎么選面粉

生活百科怎么

1、選購面粉顏色越白越好 。越白的面粉精細度越高，當面粉的顏色發暗發沉 ， 很容易受潮，其質量也會變差 。
2、觀察面粉氣味，有股面香味，包括查看面粉袋上面的生產日期，還有面粉的保質期 ， 包括面粉袋的包裝口，當面粉有發黃的顏色，面粉不夠新鮮 。
【怎么選面粉】3、發現面粉有結塊，有發黑的顏色 ， 面粉已經儲存時間太長，已經有變質的傾向 ， 這樣的面粉不能選購 。
4、選擇面筋含量大的面粉，包括面粉的色澤 ， 面粉中含的蛋白質含量的高低，根據面粉的質量，可以選購優質的面粉 。
5、選擇出粉率最高的面粉 。出粉率越高的面粉，吃起來味道越香，面粉的純度和精度也就越高 。