辣白菜怎么做最簡單的? _生活百科

辣白菜是白菜的一種常見吃法，不僅口感好其營養價值也非常高，因此深得大家的喜愛。其操作方法很簡單，先準備好白菜并用鹽腌制一下，倒出滲出的水分之后加入適量的調料，像胡蘿卜片、蔥段、姜、大蒜、辣椒粉等，攪拌均勻后發酵一周左右就可以食用了，味道很誘人。

文章插圖

文章插圖

4、解毒利尿解渴
【辣白菜怎么做最簡單的?】 白菜還有清熱解毒利尿解渴的功效，中醫認為白菜性味甘平，經常吃白菜的人可以預防壞血病，也可以治療和預防感冒，白菜不僅僅可以作為食材來食用，還可以作為藥材來服用，白菜根加姜片、紅糖煮水就可以預防感冒，大白菜還可以治療凍瘡，可謂是一種神奇的食物。
5、對付便秘
對于患有高血壓的老年人來講，保持大小便通暢非常重要，而白菜中含有較多的粗纖維，可以解渴利尿、潤腸通便。許多人吃白菜都喜歡吃葉子，而阮老卻把白菜幫子“包圓”了，因為白菜幫子中粗纖維含量更多。