很多人都不知道圓白菜是什么蔬菜，其實就是我們常說的大頭菜，營養價值非常高，適當食用有殺菌、防癌抗癌、促進消化、增強機體免疫功能等功效，因此特別受大家的歡迎 。夏天到了，涼拌圓白菜是一道不錯的菜肴，其操作方法也很簡單，自己在家就可以了 。
【涼拌圓白菜絲的做法有哪些?】

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

三、如何挑選圓白菜
圓白菜以平頭型、圓頭型質量好，這兩個品種菜球大，也比較緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好 。相比之下，尖頭型較差 。
在同類型圓白菜中，應選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好 。同重量時體積小者為佳 。
如果購買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重 。

• 圓白菜的功效與作用有哪些？
• 素炒白菜絲的做法步驟是什么？
• 生拌圓白菜的絲做法有哪些?
• 圓白菜餡餃子怎么調好吃?
• 芝麻醬涼拌菠菜的做法
• ?芝麻醬涼拌黃瓜的做法
• 黃瓜洋蔥怎么涼拌菜?
• 正宗涼拌青瓜的做法
• 陳醋青瓜的做法涼拌
• 豇豆涼拌怎么做好吃呢