青瓜是一種特別受歡迎的食物，尤其是涼拌青瓜，是一種很經典的涼菜，許多飯店都有做這道菜，當然，不少人在家中也會自己做涼拌青瓜 。涼拌青瓜除了好吃，還有著抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒等多方面的功效 。那么，正宗涼拌青瓜的做法是什么呢？下面將為大家具體介紹涼拌青瓜的做法、營養價值以及食用注意事項！
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三、青瓜注意事項
黃瓜能促進機體代謝，治療曬傷、雀斑和皮膚過敏 。還能清熱利尿、防便秘 。黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃 。
①不宜生食不潔黃瓜；
②不宜加堿或高熱煮后食用；
③不宜棄汁制餡食用；
④不宜多食偏食；
⑤不宜和辣椒、菠菜同食；
【正宗涼拌青瓜的做法】 ⑥不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食 。