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腌青辣椒的做法大全

小知識

辣椒是大家每天都離不開的東西，原產墨西哥，明朝末年傳入中國 。在說到辣椒的時候大家第一反應就是辣，不過辣椒卻是種好東西哦，它富含有豐富的維生素，維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有為食物添加色彩、促進人體循環等的作用，同時能增進食欲，而酸辣椒更能增進食欲哦 。現在就來教大家腌青辣椒的做法吧 。

腌青辣椒的做法大全

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做法:
1.青辣椒洗凈切片(最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切絲 。
2.醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻后晾涼待用 。
3.將青辣椒片、蒜片和姜絲一起放入腌汁中拌勻，如果容器小，可以分批放入 。
注意事項：
【腌青辣椒的做法大全】 1、切辣椒(或者用剪刀剪開)的時候一定要帶上手套，以免辣手 。
2、辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒素，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀 。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚 。其富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇 。并含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病 ?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒 。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲 。